一、細(xì)胞培養(yǎng)肉類和家禽食品采樣計(jì)劃（2023年6月23日）

美國(guó)食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布了細(xì)胞培養(yǎng)肉類和家禽食品的采樣計(jì)劃，旨在驗(yàn)證企業(yè)食品安全控制計(jì)劃的有效性。該計(jì)劃包括收集食品接觸表面和環(huán)境拭子樣本，進(jìn)行菌落總數(shù)、沙門(mén)氏菌、化學(xué)殘留、形態(tài)和病理學(xué)測(cè)試。一旦發(fā)現(xiàn)異常，將重新評(píng)估企業(yè)的HACCP計(jì)劃，并驗(yàn)證企業(yè)是否采取糾偏措施。

二、生產(chǎn)含細(xì)胞培養(yǎng)肉類和家禽食品監(jiān)管要求（2023年6月21日）

美國(guó)食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布了針對(duì)生產(chǎn)含細(xì)胞培養(yǎng)肉類和家禽食品的監(jiān)管要求。FDA和FSIS將共同監(jiān)督這些產(chǎn)品的生產(chǎn)，其中FDA負(fù)責(zé)收獲前階段，F(xiàn)SIS負(fù)責(zé)收獲后階段。此外，所有的細(xì)胞培養(yǎng)的肉類或家禽食品標(biāo)簽都需要提交給FSIS進(jìn)行審查和批準(zhǔn)。

三、加強(qiáng)對(duì)豁免授權(quán)的新家禽檢驗(yàn)系統(tǒng)下屠宰的家禽進(jìn)行抽樣（2023年6月27日）

美國(guó)食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布了通知，對(duì)豁免授權(quán)的新家禽檢驗(yàn)系統(tǒng)（NPIS）下屠宰的家禽進(jìn)行更嚴(yán)格的抽樣。抽樣測(cè)試包括菌落總數(shù)、沙門(mén)氏菌和彎曲桿菌的監(jiān)測(cè)。

四、更新國(guó)產(chǎn)食品及進(jìn)口食品聯(lián)合執(zhí)法工程要求（2023年6月27日）

美國(guó)食藥局（FDA）宣布更新"食品聯(lián)合執(zhí)法工程（HFP）”以及"事務(wù)管理辦公室工作模式（ORA）”，旨在加強(qiáng)對(duì)國(guó)產(chǎn)食品、進(jìn)口食品的檢驗(yàn)，監(jiān)督相關(guān)預(yù)算和資源分配情況，應(yīng)對(duì)食品有關(guān)的召回和應(yīng)急事件，以及推進(jìn)食品安全體系建設(shè)。

最初發(fā)布于2023年7月26日 @