加拿大作為北美的主要市場之一，對(duì)進(jìn)口食品有著嚴(yán)格的要求和規(guī)定。了解這些要求對(duì)于確保順利出口至加拿大至關(guān)重要。本文旨在提供一份關(guān)于出口食品到加拿大的基本指南，幫助熟悉相關(guān)規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)。

加拿大對(duì)食品標(biāo)簽有著嚴(yán)格和詳細(xì)的要求，特別是針對(duì)進(jìn)口食品。正確理解和應(yīng)用加拿大的食品標(biāo)簽規(guī)范對(duì)于保障消費(fèi)者權(quán)益、避免法律風(fēng)險(xiǎn)以及成功進(jìn)入加拿大市場至關(guān)重要。以下是對(duì)加拿大食品出口標(biāo)簽要求的介紹。

1、雙語標(biāo)簽要求：加拿大要求食品標(biāo)簽同時(shí)使用英語和法語，這一點(diǎn)對(duì)于進(jìn)口食品尤為重要。所有標(biāo)簽信息，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量和保質(zhì)期等，都需要雙語表示。雙語標(biāo)簽不僅體現(xiàn)了加拿大的文化多樣性，也是法律規(guī)定。因此，確保標(biāo)簽的每個(gè)部分都符合這一要求對(duì)于順利通過加拿大海關(guān)和市場接受至關(guān)重要。
2、通用名稱：食品的通用名稱應(yīng)準(zhǔn)確反映產(chǎn)品的實(shí)際特性。例如，如果食品是一種餅干，那么它的標(biāo)簽上就應(yīng)該清楚地標(biāo)明"餅干”。加拿大《食品藥品條例》要求在食品標(biāo)簽的主要展示面上標(biāo)示產(chǎn)品的通用名稱。這些名稱應(yīng)簡單、明了，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者。
3、凈含量和字體要求：凈含量的表示方式應(yīng)明確，通常以克、毫升、千克或升為單位，具體取決于產(chǎn)品的性質(zhì)。標(biāo)簽上的凈含量和字體大小也有具體要求。例如，最小字體高度為1.6mm，對(duì)于大尺寸的標(biāo)簽展示面，字體高度需進(jìn)一步增加，以確保消費(fèi)者清晰閱讀。
4、配料表和字體要求：配料表必須按重量比例從大到小排列，除非是規(guī)定可以列在末尾的特定配料。配料表的字體需要清晰可讀，通常要求至少為1.1mm大小的字體，并以粗體"Ingredients”開頭。
5、營養(yǎng)成分表：加拿大法律要求食品包裝上必須有營養(yǎng)成分表，以提供食品的營養(yǎng)信息，如能量值、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。營養(yǎng)成分表的格式和內(nèi)容必須符合加拿大衛(wèi)生部的具體規(guī)定，以保證信息的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性。
6、特殊健康和安全標(biāo)志：針對(duì)含有高鈉、高糖及高飽和脂肪含量的食品，加拿大最近要求在產(chǎn)品的主要展示面上標(biāo)識(shí)特定的"放大鏡”標(biāo)志，以提示消費(fèi)者這些食品可能帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。出口企業(yè)需要留意加拿大關(guān)于特定食品類別的最新標(biāo)簽規(guī)定，確保及時(shí)更新產(chǎn)品標(biāo)簽以符合新規(guī)。

加拿大對(duì)食品添加劑明確規(guī)定了哪些添加劑可以在食品中使用，以及使用的條件和限量。對(duì)于計(jì)劃出口食品到加拿大的企業(yè)而言，了解并符合這些添加劑要求是確保產(chǎn)品順利通關(guān)并被市場接受的關(guān)鍵。

1、審批制度：加拿大衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品添加劑的審批和管理。只有列入官方清單的食品添加劑才被允許用于食品生產(chǎn)和銷售。出口至加拿大的食品必須使用經(jīng)批準(zhǔn)的添加劑，并且遵守使用條件和限量規(guī)定。
2、定義和范疇：加拿大對(duì)食品添加劑的定義非常明確，包括在食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存過程中添加的、用于提供特定技術(shù)效果的化學(xué)物質(zhì)。注意，不包括如鹽、糖等傳統(tǒng)食品成分和維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。另外，加工助劑通常不被視為食品添加劑。
3、功能類別：加拿大將食品添加劑分為多個(gè)功能類別，例如防腐劑、著色劑、甜味劑、乳化劑等。出口商應(yīng)詳細(xì)了解其產(chǎn)品中添加劑的功能，并確保符合相應(yīng)類別的使用標(biāo)準(zhǔn)和限量。
4、清單和標(biāo)準(zhǔn)：加拿大衛(wèi)生部網(wǎng)站公布了一系列食品添加劑的清單，每個(gè)清單詳細(xì)規(guī)定了可用于哪些食品、允許的最大添加量等信息。出口企業(yè)應(yīng)仔細(xì)對(duì)照這些清單，確保所有添加劑的使用完全符合規(guī)定。
5、配料表標(biāo)示：食品標(biāo)簽的配料表中必須列出所有添加劑，并且按照重量比例降序排列。對(duì)于一些特定的添加劑，如色素和甜味劑，需要在配料表中特別標(biāo)明其通用名稱。
6、國際標(biāo)準(zhǔn)和接受度：對(duì)于加拿大國內(nèi)未有明確規(guī)定的食品添加劑，出口商可以參考國際食品法典（Codex Alimentarius）或其他國家/地區(qū)的規(guī)定，但必須確保加拿大衛(wèi)生部亦接受這些標(biāo)準(zhǔn)。出口前，最好與加拿大的進(jìn)口商或當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管機(jī)構(gòu)確認(rèn)添加劑的使用是否被接受。
7、新添加劑的審批流程：如果出口產(chǎn)品含有新的食品添加劑（即加拿大尚未批準(zhǔn)的添加劑），企業(yè)需向加拿大衛(wèi)生部提交申請，并提供詳細(xì)的安全性和效果評(píng)估資料。此過程可能既費(fèi)時(shí)又復(fù)雜，因此出口企業(yè)需提前規(guī)劃，并準(zhǔn)備充分。

輻照技術(shù)在全球范圍內(nèi)被廣泛應(yīng)用于食品保鮮和殺菌。了解和遵循加拿大對(duì)輻照食品的具體要求對(duì)于確保出口食品順利通關(guān)至關(guān)重要。

1、監(jiān)管機(jī)構(gòu)和法律框架：加拿大的食品輻照監(jiān)管由加拿大衛(wèi)生部保健產(chǎn)品與食品署（HPFB）、加拿大食品檢驗(yàn)署（CFIA）以及加拿大核能安全委員會(huì)（CNSC）共同負(fù)責(zé)。加拿大對(duì)輻照食品的監(jiān)管主要體現(xiàn)在《食品藥品法案》和《消費(fèi)者包裝和標(biāo)簽法案》中。具體的輻照程序、受輻照食品種類和允許的輻射劑量均有明確規(guī)定。
2、允許輻照的食品：《食品藥品條例》Division 26的第B.26.003節(jié)明確列出了允許在加拿大進(jìn)行輻照的食品類別，包括但不限于土豆、洋蔥、小麥、面粉、香料和季節(jié)性鮮果等。每種食品的允許輻照劑量及目的（如殺蟲、抑制發(fā)芽、殺菌）也有具體規(guī)定。
3、輻照標(biāo)簽要求：所有預(yù)包裝和非預(yù)包裝的輻照食品都必須清楚標(biāo)注輻照信息。具體要求包括標(biāo)明"treated with radiation”、"treated by irradiation”或"irradiated”，或者其它具有相同含義的聲明。預(yù)包裝食品的輻照標(biāo)簽必須放置在包裝的主要展示面上或彼此相鄰的醒目位置上。對(duì)于散裝食品，輻照信息應(yīng)在食品附近的柜臺(tái)或展示區(qū)清晰展示。
4、多成分食品中的輻照成分：如果輻照成分占最終產(chǎn)品的10%或以上，需要在配料列表中明確標(biāo)注為"irradiated”。如果輻照成分占最終產(chǎn)品的比例不足10%，則可以免除標(biāo)簽中的輻照聲明要求。
5、國際統(tǒng)一輻照標(biāo)志：加拿大要求使用國際統(tǒng)一的輻照食品標(biāo)志（通常為一個(gè)放射性符號(hào)加上植物圖案），以便消費(fèi)者一目了然地識(shí)別出食品已經(jīng)經(jīng)過輻照處理。此外，食品包裝上還應(yīng)有輻照標(biāo)志的詳細(xì)解釋，以消除消費(fèi)者對(duì)輻照食品可能存在的誤解或疑慮。

食品出口到加拿大涉及的不僅僅是滿足具體的產(chǎn)品和標(biāo)簽要求，還需要企業(yè)深入了解并遵守目的地國家的所有相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)。通過精確且全面的標(biāo)簽管理，企業(yè)可以避免因標(biāo)簽不合規(guī)導(dǎo)致通關(guān)延誤和不必要的費(fèi)用。通過確保使用的每一種添加劑都符合加拿大的規(guī)定，能夠避免進(jìn)口時(shí)的合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)相關(guān)添加劑要求進(jìn)行準(zhǔn)備是非常必要的。如果計(jì)劃出口輻照食品，確保輻照操作和標(biāo)簽信息的完全合規(guī)。最后，企業(yè)需要隨時(shí)關(guān)注加拿大的法規(guī)變動(dòng)。